.Raven Rock Spaanse droge worst Horeca 1x worst catalan met Knoflook

Spaanse droge worst

Ook wel "espetec" (Catalaanse naam) genoemd, de Catalaanse zweep (of fuet) is een Spaans-Catalaanse charcuterie, meer bepaald droge worst met een klein vel. Dit is de ossenhaas, een van de edelste delen van het varkensvlees die gebruikt worden bij de productie van deze droge charcuterie.
De kruiden en de lange droging die het ondergaat, maken het mogelijk om een bijna vetvrij vlees met een voortreffelijk aroma en smaak te verkrijgen voor deze Espetec, Catalaanse droge worst.

Zoals bij al onze producten, is onze "espetec" ontworpen met respect voor lokaal vakmanschap en verkocht tegen een directe producentenprijs. De grondstoffen die bij de samenstelling worden gebruikt, zijn van Europese oorsprong en zorgvuldig gekozen.

Proeftips

Fuet kan zo gegeten worden of als aperitief. Om tapas te maken, snijdt u deze in dunne plakjes van ongeveer 0,5 cm en legt u ze op brood. Bestrijk met een beetje extra vierge olijfolie. U kunt deze tapas au fuet begeleiden met een glas wijn (met mate te consumeren) maar ook met groene of zwarte olijven.

Onze Catalaanse garde bevat voornamelijk varkensvlees verpakt in een eetbaar natuurdarm, melkeiwitten, zout, kruiden en natuurlijke conserveermiddelen. Het heeft een gemiddeld gewicht van 130g. Ontdek hoe onze Catalaanse fuet wordt gemaakt>

Catalaanse fuet is lang houdbaar van 5 tot 6 maanden.